Katharen

19 mei – Arigat - Trebes
Gisteren een formidastische ‘Magret de Canard’ gegeten, vergezeld van zelfgemaakte frietjes, salade en tomaten én nen halve liter wijn. Nadien een bordje kaas én een koffie met armagnac. Zijn we goe bezig? 

Mijn verwarming in de camper eens geprobeerd: werkt perfect. Is aangenaam als ’t buiten amper 8 graden is.. En bovendien regent… De geneugtes van een camper 

’s Nachts om 4u ‘hoog water’ en hola: de regen is geweest en de sterren fonkelen. Een hele opluchting. Kruip onder m’n dekbed en geniet van de omhelzing. Maf door tot halfacht.

Voor ik de camping “Les Eychecadous” verlaat nog even gedag zeggen aan de Franz. Kofietje, nog wat beloftes maken die toch nooit zullen ingelost worden, en den hop: en route.

Een half uur nadien sta ik in Foix. Een van de mooiste Katharen burchten en heel wat historie in dat stadje aan de Ariège. Kasteel bezocht en halo, stevig klimmen! Heb twee van de drie torens beklommen en had er graag de derde bijgenomen, maar ik werd belemmerd in mijn geestdrift door een paar stevige, volgens mij middeleeuwse sloten.

In het centrum, in de schaduw van de ‘Abbatiale Saint Volusien’ was het markt. Waarde landgenoten, je moet al heel sterk in de schoenen staan om te kunnen weerstaan aan al dat lekkers, die voor de lokalen als ‘gewoon’ wordt gezien. Manman, schapenkazen, worsten van , bereide forellen, honing, groenten en fruit, lokale wijnen. Zelfs een koppel nonnen had hier een kraam met bereide kazen, geitenkazen….
Ik sjokte voort met een dikke beefsteak, 4 avocados, 2 stukken kaas. Wat maar weer eens bewijst hoe zwak mijn wil is 

Had er écht honger van gekregen en stapte binnen in ‘Beija Flor’, een Braziliaans restaurantje. Heb daar een stroganoff gegeten, echt typisch Braziliaanse kost volgens mijn goeie vriendin Laïs Queiroz, en het was lekker!!
Foix is een bezoek meer dan waard, zeker op vrijdag, marktdag. Ons Vrijdagsmarktgevoel verbleekt bij zoveel kleur en smaken… Dát is een écht stukje Frankrijk. En genieten dus…

Katharen. Ik heb al veel gelezen over die gasten. Waren zeer erudiete mensen, maar volgens de katholieken “heksen” en zo stierven ze ook massaal op de brandstapel. En met hen de tempeliers, die hen vededigden. Maar het ging om macht en centen. En dat laatste hadden de tempeliers en de koning niet. Dus dé oplossing: endlösung….

Montségur, het kasteel dat het langst weerstand bood aan Simon de Montfort, de meester-slager, de vernietiger van alles wat ook maar Kathaars was. Ik vergelijk hem met generaal Haig, die klote-generaal die duizenden jongens de dood instuurde in WO I… Al had die laatste niks met Katharen te maken…
Ik bezocht het kasteel niet. Was me toch wat te lastig na Foix. Heb het lager bij de grond gehouden. Ging een uurtje wandelen in de bossen rond die ferme rots waar de voormalige Katharenburcht op schittert. En mijn ‘oogst” aan bloemen was genereus. Ik post een paar staaltjes op facebook. En de rust hier. Immens. Ik zie veel bloemen en hoor veel vogels, zie die niet of weinig. Te vlug voor mij. En weer die koekoek. Mij werd toen ik klein was verteld dat die regen aankondigt..
En waar eindigt mijn dag? In Trèbes, op camping ‘La Commanderie’. Waar ik al enkele keren toefde, ook met Leen. En die ene keer met haar was memorabel….
Ik eet wat stukken kaas, 2 avocado’s, een stuk brood met olijven en rozemarijn, en een fles wijn…. A bottle a day, keeps the docter away….